02/09/2015 - Evènements

Salon littéraire du 10 septembre 2015 : La Cuisine et le Droit, quand le juridique part à la rencontre des chefs

 

Les arômes, l’omelette, la madeleine, la sardine…savait-on seulement que toutes ces thématiques sont régies par le droit, comme bien d’autres encore? Rossini, l’inventeur du tournedos qui porte son nom a écrit à la fin de sa carrière des compositions illustrant son loisir favori dont ouf! Les petits pois, un sauté, hachis romantique…quand la cuisine s’exprime aussi en musique

Et les chefs dans tout ça? Passionnés, soumis à d’innombrables exigences pour atteindre l’excellence…qu’est-ce qui crée une vocation? Comment justifier la longue omerta sur les violences en cuisine dont plusieurs chefs connus se sont indignés?

Voir notre article « La Cuisine et le Droit: quand la tradition rencontre aussi la violence… »

La cuisine est un art de vivre, une vie en soi, un engagement et une source de partage et d’engagement. C’est aussi le nouveau thème choisi pour ce salon littéraire car au-delà des papilles, un art, un vrai!

Cette seconde édition organise la rencontre improbable entre une violoncelliste, un maître de conférence en droit-chroniqueur gastronome et un chef  pour partager ensemble leur passion et leur engagement et pour notre plus grand bonheur….

Le menu du jour se décompose comme suit:

Les débats filmés seront retransmis sur le site armide-avocats.com et suivis d’un déjeuner composé par notre Chef et son assistante Eloise MONZIES. Au-delà de ses talents en cuisine, elle est aussi chanteuse lyrique et interprètera un chant traditionnel norvégien pour clôturer l’événement. Le café matinal, le cocktail et le dessert sont préparés par Gilles MARCHAL en personne qui a composé une livraison spéciale pour Armide…autour de la madeleine

L’événement sera filmé par le réalisateur Patrice BARLETTA sous l’égide des FILMS VAN GLABECKE. La journaliste, docteur en droit et ancienne avocate Sophie BELMONT de l’agence SubVerbo couvrira l’événement presse.

Un grand merci à la participation généreuse de toute cette équipe, pour notre plus grand bonheur!

INTERVENANTS

Florence Hennequin

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Florence HENNEQUIN est entrée à l’Orchestre Régional de Bretagne après avoir terminé ses études supérieures au Conservatoire National de Paris. Après six années de musique symphonique, elle a regagné Paris pour s’ouvrir à Lire la suite

Jean Paul Branlard

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Jean-Paul BRANLARD est Maître de conférences, Enseignant-chercheur à la Faculté de Droit Jean Monnet (Université Paris Sud XI), rattaché au CERDI (Centre d’Études et de Recherche en Droit de l’Immatériel). Lire la suite

Gérard CAGNA

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Gérard CAGNA, Chef Cuisinier puis reporter-écrivain a débuté sa formation Chez Maxim’s rue Royale à Paris, établissement 3 Etoiles au Michelin en 1960. Après plusieurs expériences dans des maisons étoilées reconnues, Lire la suite